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本文目录

1. 麻辣鳗鱼的视频家常做法
2. 夏天鳗鱼的家常做法
3. 鳗鱼正宗做法

麻辣鳗鱼的家常做法

主料

鳗鱼干300克，黄瓜10克

辅料

油5克，鳗鱼鳗鱼香叶1克，家常家常韩式蒜蓉辣酱10克
，做法做法八角1克，大全大全干辣椒1克 ，视频蒜5克 ，鳗鱼鳗鱼葱5克，家常家常麻辣烫底料10克 ，做法做法生抽3克

步骤1

用水将鳗鱼干浸泡至软，大全大全剪成段状。视频

步骤2

砂锅里倒入油，放入香叶
 、八角 、干辣椒。

步骤3

炸香后再放入葱蒜末。

步骤4

将鳗鱼干放入煎香。

步骤5

加一勺韩式蒜蓉辣酱，加少许开水。

步骤6

倒入生抽。加入麻辣烫底料，搅匀后盖上锅盖小火焖一会。

步骤7

最后大火收汁，将少许黄瓜丝放在中间。

夏天鳗鱼的家常做法

准备食材如下：鳗鱼1条,生姜1块 ，香葱1根，料酒1汤匙 ，盐适量 ，蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段
，然后加入1汤匙料酒 ，加入适量食盐，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟 ，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面，再用热油爆香即可！

鳗鱼正宗做法

原料：活鳗鱼1条（约750克）
，有机混合生菜、白芝麻各适量，盐10克 ，鸡粉5克 ，香油10克 ，自制酱汁20克
。

制法 ：

将鳗鱼宰杀治净，汆水，去骨取肉，用盐、鸡粉 、自制酱汁腌制30分钟，放入烤箱烤熟 ，取出后切成体积大小相等的块，淋香油，撒白芝麻，点缀混合生菜即可 。

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